Item: 秀ちゃんラーメン
Rating: 80
Author: カナキン

80点

相変わらず胡椒がどっさりかけられている。
泡立つ豚骨スープは、表面を分厚く油が覆う。
臭旨な半濁に近いタイプのスープは、
豚骨の中では非常に好み。

カタでお願いした麺は、若干波打った極細麺。
カタとは思えぬ腰の柔らかさ。
粉の風味が楽しめ、スープとの相性も良い。
替え玉150円はバリカタでお願いしたが、
それでもそれほど硬くない。
麺の特性なのかな。