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ランチにラーメン人生JET 福島本店で、醤油チャーシュー 数量限定 ¥930。ラーメン人生JETは、大阪の激戦区、福島で、一目置かれる超人気店だ。醤油チャーシューは、見た目、食欲が湧く丁寧な仕事がうかがえる盛り付けで、中華そばっぽい。スープは、鶏ガラベースのシッカリした醤油系スープに思える。魚介系ねテイストは感じない。醤油の旨味を動物ベーススープが邪魔せず、コク深い仕上がりだ。麺は、色目、艶から、多加水 中細ストレート麺。小麦がほのかに香るつるつる、もちもちで、スープによく絡む。トッピングは、チャーシュー6枚、メンマ3本、きざみネギに、海苔1枚。ジュージューで柔らかい半レアチャーシューのスープとの相性がよく旨い。全体的には、カドヤ食堂の中華そばに近い感じだが、それよりスープにややパンチがあり、麺はスープに絡みやすく、私好みだ。美味しかった。ご馳走様です。
Masaya024
くみちょう
YMK
ラーメン人生JETは、大阪の激戦区、福島で、一目置かれる超人気店だ。
醤油チャーシューは、見た目、食欲が湧く丁寧な仕事がうかがえる盛り付けで、中華そばっぽい。
スープは、鶏ガラベースのシッカリした醤油系スープに思える。魚介系ねテイストは感じない。醤油の旨味を動物ベーススープが邪魔せず、コク深い仕上がりだ。
麺は、色目、艶から、多加水 中細ストレート麺。
小麦がほのかに香るつるつる、もちもちで、スープによく絡む。
トッピングは、チャーシュー6枚、メンマ3本、きざみネギに、海苔1枚。
ジュージューで柔らかい半レアチャーシューのスープとの相性がよく旨い。
全体的には、カドヤ食堂の中華そばに近い感じだが、それよりスープにややパンチがあり、麺はスープに絡みやすく、私好みだ。
美味しかった。
ご馳走様です。