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「汁あり担担麺、ライス」@雲林坊 日本橋室町店の写真10月17日(火)、ランチで訪問です。

スープは坦々。
ゴマの風味はそれほど感じない、あっさり目のタイプ。
辛さ、シビレを選べるようになったので、少し多目にしてもらったが、どちらも弱めの印象。
少しえぐみのような味わいを感じたため、前回の方が好み。

麺は中細麺。
標準的で、スープに比べると印象に残っていない。
麺量も多くなく、主役の座はライスに奪われてしまった感がある。

トッピングは挽き肉、もやし、ネギ、ニラなど。
加味しても、挽き肉の旨味があまり出ていないような気がする。
ネギが多目なのは嬉しい。
麺を食べ終われば、スープにライスを投入し、雑炊でいただく。これはやはり旨い。

ごちそうさまでした。

待ち行列:空席1割
訪問時刻:12:05
食始時刻:12:20

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