Item: めんじろ
Rating: 82
Author: glucose

82点

glucose

10月21日（土）。
土曜半ドンの仕事を終えての麺活。
この後特に人に会う予定もないのでガッツリ+ニンニク補給のためこちらを14時10分再訪してみました。
前回はデフォラーをいただいたので今回は目先を変えて味噌を。
味噌めんじろ850円に前回×印がついていたニラキムチ100円を券売機でポチリ。
ペラチケ回収の際に店員さんにアブラ、野菜増しでコールします。
入店時店内は半分ほどの客入り。
道路に面したカウンター席に着席し、10分少々でそれなりの標高の一杯が着丼です。

スープは豚骨をベースにした赤味噌主体の味噌。
微乳化の豚が主役でみそは下支え的役割。
初動塩分濃度は高くありませんが、底の方になると若干塩分濃度高めに。
上のほうは野菜からの水分が加わるためなのかも。
ただ二郎系としては低いほうかと。
頂上に鎮座するニラキムチの辛さが徐々に加わと辛子味噌的な味わいに。
辛さとしては見ためほどではないので、途中ニラキムチは直接食いしながら食べ進めます。
ほどほどの補佐感が味わいを深めてくれていて、汗だくになりながらスープは半分ほどは飲みました。

麺はうねりのある極太麺。
やや硬めの湯で具合でワシワシとした食感がワイルドで男性的。
進化したマッチョ麺と表現されるだけのことはあります。
オーション使用の自家製麺。
普通盛りなので面量は200g。

具材は野菜、アブラ、チャーシュー、ニンニク、ニラキムチ。
野菜はわりとしっかりめにボイルされ、天地返しのできない自分はまずは野菜を半分近く食べ進めます。
キャベ率2割くらいでしょうか。
上のほうの野菜は少しずつ崩してスープに浸しながらあたためていただきます。
粗めに刻まれたニンニクは増していませんが結構多いです。
ただその後の周りへの被害はさほど大きくはありませんでした。
アブラは味のしみたプルンプルンのものがちりばめられています。
こちらは増した割には量的には多くありません。
途中頂上のニラキムチが雪崩を起こして崩れてきます。
チャーシューは角状のほぐし豚が底のほうにザクザク入っています。
繊維がサクッとかみ切れてうま～。

二郎系への期待に充分こたえてくれる一杯でした。
この日の夕食はもちろん軽めで。
ごちそうさまでした。

閑話休題 : 予想だにしなかったカープのCS敗退。
行かなくなった福岡でのチケットはヤフオクでもさばけず。
自分の佐賀行きもならずに空白県のまま・・・。

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2017年10月26日 20:48投稿 | コメント (17) | このお店へのレビュー： 2件

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こんばんは
このお山はいい感じですね！
グルさんにとってはこういうの珍しく感じます

しかし、まさかの下克上でしたね
あれだけペナントレースで差がついていながら
数試合で日本シリーズに出られないのは
どうなんだろうと思ってしまいます
やはり試合間隔が空きすぎるのも弊害なのかもですね
ただ、中村を取れたのはおめでとうございます
若手で期待の捕手が居るようなので、中村と切磋琢磨すれば
捕手には10年困らないかもですね！
巨人は外れ１位でもう一人のいい捕手取れず。。
ガッツリ打てる名捕手に中村はなれる可能性がある
数少ない選手なので西武の森と共に成長して欲しいです！
巨人は小林。。打撃が。。宇佐美伸びないかな〜