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臭みはほとんどなく、豚骨の甘みを感じるスープ。透明な油は多めに浮いている。少しタレが強めで、塩辛さとカンロ飴のような香りもある。バリカタでお願いした極細麺は、それほど硬くない。極細麺はそんなものなんでしょうね。粉の風味は良い。チャーシューはやや固めで食べ応えあり。
カナキン
や
太郎助
たあ
ワキ汁背油濃いめで！
ラーメン ばっさー
透明な油は多めに浮いている。
少しタレが強めで、
塩辛さとカンロ飴のような香りもある。
バリカタでお願いした極細麺は、
それほど硬くない。
極細麺はそんなものなんでしょうね。
粉の風味は良い。
チャーシューはやや固めで食べ応えあり。