なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 
85点
牛骨塩＋チャーシュー1枚増し[ラーメン/その他]
青山清湯そば 青ノ樹（茨城県小美玉市）肉田丸

「牛骨塩＋チャーシュー1枚増し」@青山清湯そば 青ノ樹の写真2週間前にいただいた牛骨ラーメン黒が美味しかったので、牛骨清湯の限定を求めて来訪。
チャーシュー は炭とバラをチョイス。
スープに臭みはまったくなく、白湯の牛骨ラーメンよりも牛の旨味や甘味を感じます。なかなか重厚なスープです。うまい。
麺との相性は悪くないけど、麺が少し弱い気がします。
チャーシューはどちらかというと味付けや香りが主張しない低温調理のチャーシューが合うのかもしれません。
こちらは限定メニューもレベルが高く期待を裏切りません。

いいね (0)
投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 16件

コメント

まだコメントがありません。