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私味噌太郎は、メニューに味噌ラーメンがあれば必ずそれを発注します。例え味噌がそこの店の本流ではなく、亜流であったとしてもです。ここは「鯛塩ラーメン」が本丸ですが、味噌太郎としては当然「味噌」を注文。ラーメンとしては悪くないですが、味噌ラーメンとしては微妙なところ。味噌のためのスープというより、鯛塩のベースの味噌味版という印象です。味噌としての薫りや濃厚さ、発酵を感じる深みなどが薄く、全体としての奥行きにやや精彩を欠くイメージでした。やはり、餅は餅屋なのかもしれません。それでも今日も、味噌を注文し続ける味噌太郎です。
味噌太郎
バフ
Dr.KOTO
ともひ２
なまえ
きち
例え味噌がそこの店の本流ではなく、亜流であったとしてもです。
ここは「鯛塩ラーメン」が本丸ですが、味噌太郎としては当然「味噌」を注文。
ラーメンとしては悪くないですが、味噌ラーメンとしては微妙なところ。
味噌のためのスープというより、鯛塩のベースの味噌味版という印象です。
味噌としての薫りや濃厚さ、発酵を感じる深みなどが薄く、全体としての奥行きにやや精彩を欠くイメージでした。
やはり、餅は餅屋なのかもしれません。
それでも今日も、味噌を注文し続ける味噌太郎です。