朝飯のラーメンを失敗した（自己責任が後で判明）ので、ひるラーを躊躇していたが、研修会場へ行くのにバスに乗る場所が、このビルが近いので、ひるごはんに入店。
開店直ぐなのでなのか、なんか、段取り悪い。
というか、麺上げと、スープ係が一人兼業なのに、ホールは５、６人？（研修生、トレーナー1名、半人前1名、プラス2名体制かな？・・・結局、チェーン展開的な）
給料か、社員ｖｓバイトなのか。

メニュー一番右の昔ラーメンを迷わず注文。これ、鉄則ですよね。なのに、そこから数行　左にラーメン、そして、さらに、数行左に、食べ比べセット（昔ラーメン、ラーメンの小盛セット）がある。
駅ビルで、観光客を呼び込むなら、食べ比べセットが一番右で、その量が多い人には、昔、今、どちらか選択だよね（まぁ杞憂のような感じがするけど）。

しばし作るのをみて、着丼。思ったよりかかりました。

レンゲで一口。マイルドな豚骨。
昔？の意味が分からないくらい、洗練されている。

麺、いただきます。悩んで普通にしたら、塩梅がいい。
確かに、この前のラーメンツイで、なぜ、カタ、バリカタにしますか？のアンケートに、わからないの回答が多かったのを思い出す。まず、その店の茹で方、麺を味わってからのことなんだろう。
Ｇ系だって、デロ麺から、カタ麺まであることだし。
普通が正解。これは、今回の博多修行の成果。

さて、昔はバラチャーシューらしいけど、確かに腿チャー、腕チャーの方がいいなぁ。この煮かたなら。一枚は麺の底に沈めて温める。
麺は調子がいい。
途中、沈めたチャーシューもいただいて、残りのスープ。
そうか、このあぶらかすが昔だっけ？

期待した大砲だった（久留米まで行こうと思った）けど、腰砕け。

いや、近所にあったら、行きますよ。でも、来訪する目的にはならない味かなぁ。
普通ということで・・・ごちそうさまでした。