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「中華そば大盛り+味玉」@田中そば店 新橋店の写真初訪問、開店当時にたまたま通りかかったときは大行列でしたが、きょうは1330で運良く入れました。中華そば大盛り味玉。
喜多方風情の見た目で、スープは表層の脂がかなり多い。ひと口すすると、オイリーながらきりっとした塩味。醤油なんだろうけど塩に近いですね。
加水多めの中太縮れ麺はもちもちと美味しい。バラ肉のチャーシューは、脂身が多く苦手なタイプでしたがこれを好む人が多いとも思います。卓上の唐辛子はバリ男のとそっくり。風味が強いから、普通の一味の方が合う気がします。
あとは卓上に酢が欲しいところ。ごちそうさまでした。

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