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「秋色+さんま麺 850+200円」@麺や 蒼 AOIの写真秋の限定。まるで筑波山の紅葉狩りのような、視覚的にも美しい一杯でした。


円やかな塩味で香ばしいスープ。完飲してしまいました。
中細ストレート麺は小麦感あって、私は好み。
トッピングは、おなじみの筑波山海苔、焼きネギ、白髪ネギ、バラチャー、味玉、メンマ、おふ、松茸、三つ葉。
別皿にスダチ、ミョウガ、紅葉おろし。

松茸が秋らしい良い香りでした。
紅葉おろしを入れるとそれまでの味とガラッと印象が変わるので、中盤以降に入れると良さそうです。

さんま麺は、まぜそばとして食べても、スープに入れて替え玉にしても美味しいです。
チリトマト混ぜたらイタリアンに早変わり。小料理かよ!


AOIらしい攻め攻めな一杯だった。
歴代の限定の中でもかなり好みでした。
やっぱ私はAOIが好きです。

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