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「四川麺」@上海餃子 りょう華の写真かなり前の分。
麺の上に辛味噌が盛られて登場、しかし混ぜそばではなく、添えられたスープをまずレンゲで2杯かけて、最後に全部入れる方式。
スープは鶏出汁ですっきり、辛さと痺れがぼちぼち効いている。麺が特筆ないのが残念ではあるけど、面白いお品です。何回か食べないと評価は難しいかも。

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