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生麺まで選べる中で、粉落としでオーダー。固いというよりも粉っぽさを残す食感が良い。本場博多の麺の特徴を掴むには最適な麺だ。スープは濃厚豚骨で、頭の骨も使っているはず。タマゴボーロのようなコクが良い。醤油ダレが結構濃いめで、スープを飲みたいのだが塩辛さが気になってしまう。でも、思った以上に上質なラーメンでした。
カナキン
たあ
暴走でっぱ
うにまる
カメ吉
まだおおお
固いというよりも粉っぽさを残す食感が良い。
本場博多の麺の特徴を掴むには最適な麺だ。
スープは濃厚豚骨で、頭の骨も使っているはず。
タマゴボーロのようなコクが良い。
醤油ダレが結構濃いめで、
スープを飲みたいのだが塩辛さが気になってしまう。
でも、思った以上に上質なラーメンでした。