【約5ヶ月ぶり2回目】　〜旨い、こいつはお薦め〜 (2008/8/29)

店内に入ると感じる居心地の良さは前回同様だった。
卓上にはお馴染みの手作り“ふりかけ”も無料で提供される美味しい白飯を更に美味しく食べてもらいたいという気配りが感じられる。

前回とは違ったものを、ということで注文した「ゴマ辛らあめん」にも随所にそれが伺えた。

一口啜って感じたコクのあるスープ、胡麻の風味と甘み、ピリッと舌に感じる刺激のバランスが良く、中太の麺との相性も抜群だった。

具材から感じたのは“心遣い”
ややコッテリなスープに与える清涼感を水菜と小松菜の2種類でカバーするとは面白い。
しめじとエリンギ、舞茸の3種類のキノコを使っているのも感心する。

チャーシューは小さめの拍子切、やや物足りなさもあるが香ばしく、
天井の白髪ネギと糸とうがらしで包み噛みしめるとジュワァっと脂身から出る旨味を一際感じられた。

坦々麺を連想させる濃厚なスープなのでご飯を入れて〆るのもいいかも。
つうか、これは坦々麺でしょ！挽肉はないけど。