仕事のひるめしで訪店
久しぶりに富士屋に行こうと思ったが、
友人のススメもありこちらに
平日1255で先客13名、後から9名
表題を注文
スープは醤油一択の模様
10分程で着丼
具は刻み玉ネギ、細切りメンマ、チャーシュー×6、ワンタン×4
麺は中細の生麺でしょうか？
竹岡式なので乾麺だと思ってたら違うっぽかったです
それでも麺には多少なりとも味は染みているようでしたが、
伸び気味ということはなく良い具合
麺量は気持ち物足りなめ
ただこの仕様に関しては具沢山なので問題ないです
スープは竹岡式でチャーシューの煮汁がしっかりと感じられ、
醤油としっかりマッチ
濃さも良い塩梅で非常においしい
麺との絡みも問題なし
少し甘めに味付けされたチャーシューは豚バラながら嫌な脂っこさもなく
味もしっかり染みているし具合も好みで非常においしい
ワンタンも挽肉の妙なクセもなく
こちらもチャーシュー同様、
味がしっかり染みていて小ぶりながらおいしい
らーめんの具材としてのワンタンと考えるとこれ以上ない具合のように思う
チャーシューワンタンメンで大正解です
食べ終わった後には満足感がありながら後引く余韻
いいですね
ご飯もさぞ合うのでしょうな
なかなか来る機会がないですが、
是非また来たいです
ごちそうさま

20180306再訪
コンディションはハラヘリ
平日1210で先客待ち2名含む19名、後から10名
相変わらず人気の模様
チャーシューワンタンメン特盛に玉子で注文
初見時のような衝撃はなく、
少し淡白に感じてしまったけど変わらずうまい
麺量はまぁまぁ
特盛が個人的には適量かな
玉子は多少の半熟具合を残したもの
味付けは濃いめでおいしい
チャーシューは前回と微妙に具合が違い甘味は感じられず、肉もやわ目(これが標準ぽい？
多少のブレはあるようで。前回のが好みかな
初見の衝撃補正が取れても個人的に未だNO.1

20180604再再訪
コンディションはハラヘリ
この度は表題+初の半チャーハン
表題は相変わらず言うことなしの完璧なうまさ
半チャーハンは、具がチャーシューと赤チャーシュー？のみのもの
こちらも屈指のうまさ
しっかりパラパラで取り立てての文句はないが、
できれば赤チャーシュー？は嫌いなものと錯覚するのでない方がいいかな
こうなってくると餃子も気になってきた
気づかなかったが昨日でまるっとラーメンDB1周年だった
自己ランキング1位のここに周年記念でこられたのは嬉しいし縁を感じる。