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RDBを参考に初訪。竹岡式。率直に全国レベル。町のラーメン屋レベルではない。竹岡式はチャーシュウの煮汁スープがベースと言われるが、明らかに深い。奥行き感のあるスープで醤油と恐らく鶏系〜ヤサイ系の複合体と思われる。ワンタンもしっかりした皮と豚をしっかり感じる優しい餡。チャーシュウもトロホロ系。メンマのクオリティーも高い。感動の一杯。ご馳走さまでした。
@naonaru.
golferman
さぴお
Tamagooo
MAKEJI(味薄めで)
モンゴルマン
竹岡式。
率直に全国レベル。
町のラーメン屋レベルではない。
竹岡式はチャーシュウの煮汁スープが
ベースと言われるが、明らかに深い。
奥行き感のあるスープで醤油と恐らく
鶏系〜ヤサイ系の複合体と思われる。
ワンタンもしっかりした皮と
豚をしっかり感じる優しい餡。
チャーシュウもトロホロ系。
メンマのクオリティーも高い。
感動の一杯。
ご馳走さまでした。