なまえ
コメント
お疲れ様です。
どちらかと言うと調理麺に近いですよね。
シンプルなラーメンを予想して注文すると面食らいそうです（＾＾；）
酒乱 | 2017年10月31日 23:06こんにちは〜
街中華のもやしラーメンのようなビジュアルですね。
桜海老は何を狙って入っているのかが気になります。
この具材と出汁の厚みを考えたら650円という価格は安いかもしれませんね。
KJ7 | 2017年11月1日 07:14酒乱さん、おはようございます！
調理麺に近いです。デフォの「醤油ラーメン」に炒め物がのる
のは珍しく面白いと思いました。ニンニクの切片が載っているのは良かったです。
なまえ | 2017年11月1日 07:47KJ7さん、おはようございます！
なんだかいろいろぶち込んでみた、という感じはありました。
茹で卵もまるまる一個のり、チャーシューは厚めの角煮のようなものでしたので
確かに安いかもです。
なまえ | 2017年11月1日 07:49おはようございます！
チト、ごちゃまぜな感じの味わいだったんですかねェ〜
個人的には、大陸系よりも街中華の方が好みッス。
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2017年11月1日 09:10ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ）さん、こんばんは！
そうなんです。街中華系の昔ながらな醤油を期待していたものありますが、
ちょっとまとまりに欠けた感じがありました。
接客は良かったので、次回はチャーハンなどを試してみたいです。
なまえ | 2017年11月2日 17:33
やや雑然とした店内はテーブル席のみ。手前右手の小卓二つは物が置かれつぶされていた。
濁りのあるスープは、いろいろな素材からの旨みが割合力強く広がる。待つ間、炒めていた音が聞こえていたが、実際玉ねぎにニンニクの切片、モヤシ、キャベツ一切れを炒めた物が載っていて、その具材のコクや油も溶け込んでいる。ほか、具は大きめに切られたネギや細切りネギ。茹で卵一個。チャーシューは角煮のような割合大き目のものと小ぶりのものが入っていたのはいいが、酸味のある味付けは好みが分かれるところ。スープの底からは桜海老も少々出てきた。細縮れ麺は、加水率低めでボソッとした歯ごたえ。
シンプルな昔ながら系を想像していたのだが、街中華というよりも大陸系の中華料理店的な独特さのある一杯だった。