No.169_2017-NOV_小ラーメン チャーシュー2枚（アブラ、トウガラシ）/¥700
『夢の計画』
突如として始まった漢数字の付く店を巡り、一から十をクリアで達成するシリーズ。
三連休を関西で過ごす為、いつもの様に品川から新幹線。いつもと違うのは品川で食べないって事、品川をスルーし蒲田へ。完璧にバレてる感じですが、二で真っ先に連想する“二郎”の中で未訪宿題店な此方に初訪。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/252015796
タイミング良く2つほど空席あり。勿論、小なので白いプラチケ購入。セルフ水と共に空いてた角席に座。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/252015799
家に帰って子供に「何かクサイ」と言われたくないので「アブラトウガラシで〜」とコール。トウガラシのカプサイシンが元気の源となりそーな秋にピッタリな麺面。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/252015805
背脂プカプカ微乳化タイプで飲み易いライトな、思った以上に低山の二郎。ヤサイコールすべきやったな。
トウガラシがピリリと作用し好アクセント。アブラコールは確認されたので通っていると思われるが、固形脂など派手な追加は無く小粒背脂が足されただけっぽい。
そして天地返し。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/252015813
麺は平打ち太ストレート麺を柔らかめで茹で上げる流儀。柔らか仕上げなのにボソボソ感をキープする二郎らしいオーション麺。かためコールの方が比較的多いはずです。
二郎にしては、麺量少なく、味わいライト、並び待ちも軽め、色んな意味でサクッとイケちゃう直系。
此処なら夢の大豚イケるかも^^