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93点
ハマグリ白湯らあめん[ラーメン/鶏白湯]
醤油と貝と麺そして人と夢（大阪府大阪市西淀川区）とくちゃん

「ハマグリ白湯らあめん」@醤油と貝と麺そして人と夢の写真１１月４日お昼訪問　今日のお昼は間もなく松本家の休日の放映が控える塚本の人と夢さんで限定の「ハマグリ白湯らあめん」をマグロ丼とセットで頂きました！
スープから頂くと鶏白湯は濃厚過ぎないどちらかというとサラっとした優しい白湯加減でハマグリの旨味もしっかりやってくるかなり好みのスープです！
これにあわさるストレート麺はもっちりとした加水率高めの麺でこれまた美味しいですね～！
そして具材の鶏ムネのレアチャ、このスープには鶏がバッチシあいますね、しっとりとして旨味が半端ないです、増しにすればよかったなぁと後で後悔でした！
濱西店主自らが仕入れてこられるセットのマグロ丼は中落ちのマグロが油が乗ってて贅沢な丼でした！
あっという間の完食、ご馳走様でした！
テレビ放送の後塚本界隈のラーメン屋さん込みそうなので放送前に行ってよかったです！
2017/67

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