この日はツインリンクもてぎへお出かけ。
道中の昼食に茨城県北エリアでどこか良い店は…と調べていたところ、
そういえば水戸の名店が支店を出してたことを思い出し、こちらへ決定。

開店前に到着し、余裕の1番手を確保。
そして後から来た方々も、肌寒い日だからか皆さん車の中で待機されています(笑)
オープン時には10名以上の待ちとなっていました。

券売機をザっと見しますと、基本メニューは本店と同じ構成ですかね。
久々にこちらの塩を体感したく、「龍ひげ塩らぁめん 730円」を購入。
油は海老、ホタテから選べるので、今回はエビ油でお願いすることに。
清湯が数種類のほか、油そばや味噌などもあり、選択肢豊富なのがいいですね。

ロードサイド店らしくかなり広めの造りで、テーブル席が多数確保。
あっという間に中待ちが出来ており、近隣の方々の御用達になっているようで。
着席から7分ほどで配膳されました。

スープは淡い黄金色がそそられますね～♪
つくば茜鶏を主体にされているとのことで、初動で鶏のコクがふくよかに口内を満たします。
煮干しは主張を強くしすぎず、穏やかに利かせることで鶏の旨味を確りと支えるバランスに。
そこへエビ油がフワーッと芳ばしさを与えて、全体を香りづけ。
海老の香味が充実しつつも、出汁のたおやかさを消すことなく上質な味わいを保っていますね。

麺は中太の微ウェーブで、清湯としてはかなり太め。
傾奇者にデュラムセモリナ粉を使われているらしく、モッチモチの好食感。
出汁感も確り乗っかるので、食べ応えとスープとの相性を両立されています。
麺量は150gほどで標準的なボリューム。

具はチャーシュー・メンマ・青菜・海苔・刻みネギ。
チャーシューは本店と同じく、こんがり焼き目が入ったバラロール。
肉厚でジューシー、炙ることで適度に脂が落ちてクリアなスープにもマッチしていますよ。
メンマは太めの材木状で、しっとり柔らかな食べやすい仕上がりに。
青菜や刻みネギなども上手く丼内で機能していますね。
デフォだと具材がちょっと寂しげなので、ワンタンなどをつけるといいかも。

スープをじっくり堪能し、完食。
いやはや、水戸でも体感していましたが…やはりこちらは平均的なレベルが高いですね！
客席を見渡しても、幅広い年齢層に支持されているのが良く窺えます。
ぜひ次は別メニューを味わいに来たいものです。

ご馳走様でした。