806麺 ★★★★☆
「横浜らーめん 源泉 戸塚本店」
戸塚駅から少し歩いたところにあります。
平日の15時に訪問。
お客さんは6人。
券売機にて食券を入手、カウンター席へ。


【醤油豚骨ラーメン(680円)+味玉(無料)】
クーポン券を渡し、味玉を無料トッピングしました。


スープ ★★★★☆
家系の豚骨醤油味。

醤油の力が強いせいか、クリーミーさゼロ。
ザラつき・トロミは皆無。
油量→適度。
塩加減→やや強い。
飲みやすく、パンチがあります。
壱八家に雰囲気が似ている。


麺 ★★★★☆
中太麺。

オーダー通り、ちょいゴワ硬め。
家系ラーメンの多くは平打ちだが、ココはそうでなかった。


具材 ★★★★☆
チャーシュー・味玉・ほうれん草・海苔・ネギ。

お肉は少し硬く、しっかりした質感。
デフォでも味玉が半分入っています。
今回はまるっと一つ入り。
味付けがされ、黄身がトロッとしたタイプ。
ほうれん草は素茹で。
海苔は3枚。


雰囲気 ★★★★☆
カウンター7席・テーブル12席。
セルフの給水器には水・黒烏龍茶・ルイボスティーが設置されていた。

近隣に予備校が多数あり、授業終わりの22時前後は高校生で大変混み合う。

支店は3つ、海老名店・鎌倉店・中田店。

700円でお釣りが来ると考えれば非常に良くできた美味しいラーメン。

ごちそうさまでした(^O^)

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