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「鶏淡麗ら〜めん(醤油)」@麺堂HOMEの写真外には子供用の遊具があり公園の様。

落ち着いた店内。

隅の方に子供が遊べるコーナーがあります。

◯うんちくを読んでるとこの間行った長野の麒麟児の店主さんから教わった等書いてあります。

スープをひと口飲むと昔ながらの中華そば。それをグレードアップした感じ。

◯うんちくには岩手県産の鶏ガラ、モミジ、丸鶏を麒麟児の店主さんから受け継いだ配合で、沸騰させないように、アクを取りながら抽出する等書いてあります。

麺は細めでやや硬め。ツルモチで美味しくクラシカルな雰囲気もありますが、これもグレードアップした感じ。

◯うんちくには栃木市内の老舗麺屋、磯屋商店にかなりワガママを言って作って貰ってる等書いてあります。

肉は豚と鶏ムネの低温調理のレアチャーシュー。

◯うんちくには…めんどくさいので省きます。

美味しく出来てました。

コリコリメンマ、ネギ、柚子片。

軽く完食。

昔ながらの中華そばのグレードアップ版。

レジで愛想の良い綺麗な奥さんに麒麟児で働いてたのか聞くと、麒麟児の店主さんが元々栃木で働いていて、長野に麒麟児を出店する時に教わりに行ったとの事。

…なるほど…7割位理解しました。

良いお店でした。オススメです。

ごちそうさまでした

投稿 | コメント (22) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは^^
ちょっと濃さそうな鶏淡麗ですね。
うんちくはやめましょう!
店主の思い入れなんで食べたままの感想をお願いします。

虚無 Becky! | 2017年11月16日 01:36

あらチャンさん,どうもです。
ここの奥様の接客は爽やかですよね。
麒麟児さんに教わったんですか。
小山の「豊香」さんも麒麟児さん出身のようなので,なぜ栃木に長野の店系が?と思っていましたが,そんな訳がありましたか。

RAMENOID | 2017年11月16日 02:28

おはようございます
子供の遊べるところとか
子連れにはすごく良いですね!
味もかなり良いみたいですし奥様も綺麗と
なんと良いお店でしょう(^^)

キング | 2017年11月16日 06:13

蘊蓄がいっぱいありそうですね ^_^
店名通りファミリーで楽しめそうです。
ラーメンも美味しそう。

NORTH | 2017年11月16日 06:44

Beckyさん
ありがとうございます
写真がたまたま濃いだけです。
うんちくも一個くらいなら良いでしょう。
上のも見せかけは4つにしましたが、内容あるのは一個だけ。
少し遊んでみました^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年11月16日 06:59

RAMENOIDさん
ありがとうございます
かなり爽やかですね^ ^
昨日の店も良かったですが。
豊香もそうなんですか。
麒麟児素晴らしいですね^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年11月16日 07:07

おはようございます
うんちく多すぎると麺堂くさくなりますが、けっこう高得点ですね!
奥さまへの加点かな⁉️

魂どん | 2017年11月16日 07:09

どもです。
此方は今の場所に移転して行きやすくなりました。
現在の店舗は場所も雰囲気も他に無い良さがあります!
ただ、休日は劇的に混むんですよ^^;

キングさん
ありがとうございます
小さい子供のいる家族連れで行っても全然大丈夫な雰囲気があります。
昔ながらの中華そばのグレードアップ版ですから安心した味わいです。
接客も良いのでぜひ。

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年11月16日 08:39

North Coastさん
ありがとうございます
うんちくはあらチャンみたいなレベルの低いのには助かります。
雰囲気良いんですよ。
もう少し歳をとって孫が出来て連れてきても安心だと思います。

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年11月16日 08:44

たけどんさん
ありがとうございます
うんちく読みながら、食べる前に3分の1位レポが進みました。
ガッチャマンさんも書いてる通り雰囲気は抜群です。

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年11月16日 08:48

ガッチャマンさん
ありがとうございます
平日の昼の部とか子供連れとかで回転悪そうですね。
でも良い店だなと感じました。
栃木のお店の見る目が変わりました。

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年11月16日 08:51

いろいろ拘っているようですね~!

でも、綺麗な奥さんが一番気になるかも?(笑)

バスの運転手 | 2017年11月16日 09:52

バスの運転手さん
ありがとうございます
奥さん含め感じの良いお店でした^ ^
大平山方面のツーリングの際に是非。

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年11月16日 12:36

こんにちは。
うんちくの端降り方が良いです(笑)
老若男女に支持されそうなお店ですね。
この醤油もノイドさんの先行レポの塩も、
美味そうです。

おゆ | 2017年11月16日 13:17

こんばんは

淡麗と銘打ちながら店主さんの熱い濃厚な想いが込められたスープのようですね。
柚子が合いそうでマロヤカそうな色合い・・・、自分はいつもは早食いですがゆっくり味わいたいスープですなぁ(^^)

コウスケ(雑種;18歳) | 2017年11月16日 17:57

わんばんこ!

NEOノスタ醤油、( ・∀・)イイ!!

ふじみ野1stさん | 2017年11月16日 18:47

おぉ~ 高得点
是非、行ってみなくちゃ。
子供が遊べるコーナーがあるとは、余裕の経営ですね。

村八分 | 2017年11月16日 18:52

おゆさん
ありがとうございます
うんちくは情報量の少ない自分みたいのには役に立ちますね^ ^
余裕のある方にオススメですね。
良い時間を過ごせると思います。

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年11月17日 08:06

コウスケさん
ありがとうございます
丁寧に作られてるなと分かる一杯です。
柚子や辛いの入れてもな万能な感じです。

早食いはいけませんよ。

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年11月17日 08:09

1stさん
ありがとうございます
昔ながらのラーメンが好きな方にはベストだと思います。
栃木の2軒優秀でした^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年11月17日 08:10

村八分さん
ありがとうございます
美味しかったですよ。
都内だと無理な営業形態ですね。
栃木市内も良いお店がありますね^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年11月17日 08:13