１０月３１日（火）バリシオからの店内連食です。

Ｓさんとジョニーさんとお話しながら、バリシオを食べ終えました。
ジョニーさん的には、醤油がおすすめのようで・・・
店内連食させていただきました。


早速スープから。
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ベーススープはバリシオと同じく、ベジポタと鶏の複合タイプ。
このカエシが非常に特徴的で、しっかりと醤油感が伝わってきます。
カエシ先行方のパンチのある仕上がりです。
見方によっては、本来のベジポタの部分が少し隠れ気味になりますが、
輪郭のくっきりとした仕上がりも、面白いものですね。


続いて麺を。
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中太麺は加水率やや高めの平打ち系ストレート。
茹で加減固めで、バリシオよりも固めに仕上げてくれている感じです。
確かに醤油の方がパンチ力がありますので、この固さが合うかも。
麺量は１５０ｇ前後。

具材はチャーシュー、もやし、刻み葱、フライドチップ。

チャーシューは先ほどと同じ、豚のタイプ。
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２杯目もチャーシューましで頂きました。

もやしとフライドチップのトッピングもバリシオ同様です。
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美味しくいただく完食です。
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https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12326204576-14064846900.html


パンチのある美味しい醤油ラーメンでした。
このパンチを好む人も多いと思いますが、やはりベジポタを
少し犠牲にしている気もします。
でも、やはりこのくらい中毒性があった方が、脳裏に焼きつきますね。
最終日に残業した気苦労も、一気に吹っ飛びました。


ごちそうさまでした。