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「魚介醤油 (700円) 特製 (200円)」@ひかり食堂の写真濃厚鶏白湯魚介醤油

魚介醤油目的で訪問です。
10時40分着で先頭待機。
開店時3名待ちで後客続々。
着席即掲題をお決まりの特製でお願いしました。

旨みたっぷり鶏白湯に鰹が効いて非常に旨い。
ザラつきは一切なく、とろりとした口当たりに濃いめの醤油ダレも良いですね。
以前にも増して濃厚な印象。
それでいてクドくないのが素晴らしい。
中太平麺は相変わらず硬めでパツンとして旨い。
濃厚スープに良く合います。
特製はいつものそれ。
バラチャーシュー、味玉、メンマ、キクラゲ、海苔、ネギ。
今回は半熟加減ゆるめの味玉が非常に良かったですね。
こちらのキクラゲはコリコリ食感が抜群。
当然止められる訳もなく完食完飲です。

旨かったです。
毎回期待を裏切らない旨さに感服。
また伺うこと間違えありません。

ごちそうさまでした!!

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