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「王道中華そば 味玉」@麺屋 一龍の写真前回、限定がおいしかったので、基本のメニューを食べに行ってきました。
比内地鶏を使った出汁だそうで、飲んだ瞬間、鶏!!って来ます。臭みは一切なく、醤油はまろやかで、なんとおいしいスープか!
表面はかなり油の層が。口がテラっとする感じはありますが、くどさは全くありません。
麺は細めのストレート。程よい歯ごたえ、これもまたおいしい。
具材も全て完璧。極太メンマ、半熟卵が半分、チャーシュー。チャーシューは大きさ、厚さとも充分。脂身までおいしい。
煮卵はしっかり漬けられていて、黄身の具合もちょうどよし。
というわけで、完全に好みのラーメンでした!
こちらは限定メニューが多いです。どれもおいしそうで困ってしまいます。

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