昭和23年創業！
上野アメの横ガード下、長いスパンで利用している店。

いつもは「レバにら」とか「炒飯」「餃子」等を
食べに来てるが、今回は小腹が空いたので夕刻に来て
ラーメン単品を頂く。通し営業なのでありがたい。。。

此方のラーメンはワンコインの500円である！！

正直、トッピングはショボい。
メンマと絹さや、超薄っぺらい豚バラ叉焼のみの具材。
だが、このたっぷり入ったスープが旨いのである…！

毎朝１番に仕込みが開始されるというスープには、
青ネギ・生姜・玉ネギ等の香味野菜に、鶏皮・モミジ・
豚足等の動物系素材も丸ごと入った秘伝の出汁である。

戦後の闇市で屋台から始まった此方は、2代目が今の
スープの味を造ったらしいのである。。。

あっさりしている昔ながらの醤油スープだが、
確りと旨味とコクが核を成し、マジにホッとする味だ。
これぞ「The 東京醤油ラーメン」といえるクォリティ！

決して現代のラーメン専門店には出せない、
押し付けがましくない出汁の旨味感。油分も無いのに
ガツンと訴えかけて来るスープの存在感。店の歴史だ。

20年間据え置きの500円という価格も素晴らしいし、
東京のラーメンってのはこうでなくっちゃいけねぇ～！
…というのを見事に体現している。

味の浸みたメンマ、爽やかな青味と食感の絹さや。
昔ながらの中細の中華麺等も…、ここのラーメンって
こんなに旨かったっけ～！？と、心の中のもう一人の
自分に改めて聞いてしまった程に美味しかった。。。

ご馳走様！