Item: 横浜家系ラーメン 武骨家 水戸エクセル南店
Rating: 76
Author: glucose

76点

glucose

新店につき先上げです。
そしてまたしてもRさん、Pさんをさしおいての初レポ！。

11月12日（日）。
ケーズデンキスタジアムに向かう途中の昼麺活。
水戸駅ビルのらーめん街道。
地元店鉄風さんの後に11月9日にオープンしたばかりのこちらを10時50分初訪してみました。
店外の券売機で大きなボタンの塩とんこつSP900円、小ご飯100円を連打して開店を待ちます。
11時開店時シャッターズでPP獲得。
カウンターのみの店内の作りは基本的には同じですが、カウンターが白木に変わりましたね。
男性4名、女性1名スタッフの家系らしい掛け声が響きます。
一部は大陸系の方も？。
なんて店内を眺めながら5分で着丼です。
ちなみにコールは全て普通でお願いしました。

スープはとろみのある塩豚骨。
スープをひとかきすると、丼からはそれなり豚骨臭が漂ってきます。
油の量は普通でお願いしたのですが、表面の油はかなり多め。
食べ終えるとかなり胃もたれしてきたので、油多めにするとかなりきつそうです。

麺は多加水平打ち気味のストレート太麺。
表面ツルツルでもちっとした食感。
家系の麺としては平打ち気味なのが珍しいかと。
麺量は140g程度でしょうか。

具材は刻みネギ、板海苔、ほうれん草、味玉、チャーシュー、味玉です。
味玉の黄身はやや硬め。
ほうれん草はクタ気味。
バラロールタイプのチャーシューは醤油でなくて塩ダレに漬けこまれているようで、割と淡白な味わい。
刻みネギは少ないのでもう少し多い方が。
板海苔はSPなので5枚入っています。
厚めで、スープにつけておいても溶けず、スープに浸してご飯に巻いていただきます。

こちらは関東一円で多店舗展開する家系の鎖店。
他の支店ではいただいたことはないので機会あれば食べ比べてみたいと思います。
ごちそうさまでした。

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2017年11月12日 13:13投稿（2017年11月13日更新） | コメント (16) | このお店へのレビュー： 3件

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またしても初レポ乙です。

新店開店が続いているようですね。
ラーメン人口もかなり増えてきているのでしょうか？
食べる側は多数のお店の中から選択できるのは嬉しいですね。
もう少し胃には軽めが良いですね(;∀;)

りっきー | 2017年11月12日 13:28

こんにちは～
初レポお疲れ様です☆
この系列は知らなかったのですがかなり大きいグループなんですね。
鎖のIEKは酒井や大橋じゃない麺に意外性を感じたりしてます♪

銀あんどプー | 2017年11月12日 15:10

こんにちは。
高校生も多いエリアなので、家系は人気が出そうですね。
お値段がちょい気になりますが…。

あらけん | 2017年11月12日 17:33

こんばんはー
またしても初レポゲットですね＾＾
初め、高っって思いましたがＳＰだからですね
油は好きですが、液体ですか～～
胃もたれするほどだと、油ましは相当かもしれませんね

キング | 2017年11月12日 18:06

こんばんは(*^^*)

このグループのHPを見てみましたが、
ラーメンから焼き肉まで、凄く手広くやってるんですね。
最近地元の鎖系もたまに食べてみようと思ってますが、
残念ながら松戸にはお店がないようで、

としくん | 2017年11月12日 18:58

こんばんは。
またもや新店初レポゲットおめでとうございます。
スープの浮き油が多めですね。少なめコールが良さそう。
海苔が確り目でご飯が正解だったようで（苦笑）

おゆ | 2017年11月12日 19:29

こんばんはぁ～
新店初レポ　乙です！！！
最近、ＲさんＰさんを出し抜くレポ多いですね^^
家系は経験不足で良くわかりませんが、
私の場合はストライクゾーンが広いので
大体美味しくいただけそうです。^^

mocopapa | 2017年11月12日 19:37

こんばんは．
鉄風は撤退したのですね．東海のお店もやめたのでしたっけ．
チェーン店の家系，水戸駅で時間があったら寄ってみます．

Paul | 2017年11月12日 21:19

こんばんは。
初レポ乙です。
おじさんには油多めはキツイですね～
ライスサービスならもう少しポイントが上がりそうです。

kamepi- | 2017年11月12日 22:07

glucoseさん，どうもです。
あそこ振られてあそこにも振られ，ここも考えたのですが，このレポ見て２軒めの近くにしてしまいました。
この資本，家系も武骨家意外に道玄家，花崎家，市ヶ家，築地家，杉並家，神保家，神楽家，巣鴨家，藤井家とか，その地の名を付けて，チェーンじゃないように見せる工夫をしてるんですね。
その他，博多系とんこつの店，餃子屋，チャーハン屋，ローストビーフ屋など，ＨＰ見ると，店舗展開がすご過ぎ。
大手の中華系資本と想像。