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初訪問、名前はとてもパワフルで旨そう。辛い肉汁ラーメンをレベル2で980円。生卵が別皿で付く。カウンター越しに厨房を見ると、薄い豚のスライスが大量にある。それを姐さんが片栗粉着けて鍋へ入れて炒めている。チャーシューじゃないよねこれは。その肉がこんもり、ネギや少量のもやしとともに盛られ、やたら色の濃いスープ。麺は平打ち中太麺。見た目徳島ラーメンぽくもありますね。スープをひと口、濃いめのしょう油に動物系の旨味。辛味より醤油のエッジが効いてます。徳島ラーメンのような甘さはないですね。麺は小麦粉感が残りなかなか。ウリの肉は、衣がほとんどで肉の存在感は正直いまひとつ。というか、衣必要ないのでは？かさ増しのようにも思えて、かなり微妙です。ラーメンてか、ライスに合うのかな敷いて言えば。肉が期待はずれだったので、コスパに比してもちょっと残念。
べーすめん
さんちゃん
ﾌﾟﾘﾃｨ
辛い肉汁ラーメンをレベル2で980円。生卵が別皿で付く。
カウンター越しに厨房を見ると、薄い豚のスライスが大量にある。それを姐さんが片栗粉着けて鍋へ入れて炒めている。チャーシューじゃないよねこれは。
その肉がこんもり、ネギや少量のもやしとともに盛られ、やたら色の濃いスープ。麺は平打ち中太麺。見た目徳島ラーメンぽくもありますね。
スープをひと口、濃いめのしょう油に動物系の旨味。辛味より醤油のエッジが効いてます。徳島ラーメンのような甘さはないですね。麺は小麦粉感が残りなかなか。
ウリの肉は、衣がほとんどで肉の存在感は正直いまひとつ。というか、衣必要ないのでは？かさ増しのようにも思えて、かなり微妙です。ラーメンてか、ライスに合うのかな敷いて言えば。
肉が期待はずれだったので、コスパに比してもちょっと残念。