仕事で田町へ。 久しぶりに来たら所々 変わっていますね。 駅周辺。
むらさき山は何度も食べているし、初めての行く店が良いという事でこちらへ。
少し怪しい店名と雰囲気。 外してもそれは自己責任。
食券機で上記の食券機を買う、ライスはサービス。

麺：平打ちになるのでしょうか。 中々の太さ。
結構、硬めの茹で加減ながらも意外に美味い。 イヤな粉っぽさもなく、悪くないですね。
スープ：醤油になるのかな。 徳島ラーメンに近いがそれよりは醤油寄り。 生卵を入れる所
からも 徳島ラーメンの異形版か。 スープに浮いているのが、背脂なのか豚肉の衣なのかもう分かんないです。
具：豚バラを小麦粉で揚げたものに甘辛いタレを絡めたもの、モヤシ、ネギ。
兎に角豚肉です。 味は悪くないです。 只、脂っこい豚バラにタップリ油を吸い込んだ衣で包まれ、コッテリのタレが絡んでいるので、正直 レベル1の量で十分です。
そしてこれはラーメンよりご飯に合いますね。 白いご飯と、味噌汁、タップリのキャベツの千切りの上にこの肉が乗っている 的な 定食がいいな。

一定の美味しさはあったものの、自分にはちょっと脂っこい。 少しだけ胸焼け。
でも頑張ってお店が続くと良いですね。 一部の店舗を除いて、入れ替わりが激しいので。

接客：３
清潔感：３
狭いから落ち着かないね。

コスパ：３