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「武藏ラーメン(大盛り無料)」@創始麺屋武蔵の写真4年ぶりくらい。久しぶりなので、小滝橋通りから曲がる道を1本間違えた。2時前、店内並び5人ほど。昔の大行列はないが、まだまだ人気店だ。

 正直、味はうろ覚え。昔のさば節を利かせたころは、良く覚えているが、8,9年ほど前にスープをリニューアルして以来、足が遠のいた。その時、前に出てきた甘さが、まだ健在なのは不満。しかし、以前よりはさば節など魚介も前に出て、以前の醬油ラーメンに少し近づいてきた。醬油の上品な使い方も、さすがという感じで、まだまだ最近の人気店にも負けていないだろう。後半は、卓上の武藏専用の七味を投入。辛さだけではなく、サンショウや生姜のような味わいが、あの甘さを押さえつけてくれて、良い感じ。

 麺は相変わらず上物。うどんのようだが、きちんとしたコシ、小麦感もある。肉は角煮。ボリュームがあり、食べ応えがある。ただ角煮は甘めの味付けなので、スープの甘さと掛け合わされてしまい、くどくなる。

 味は相変わらずの名店。しかし、驚きは全くなくなった。武藏系は、ハズレはないが、だんだんと過去の名店になってきた。

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