今日のお昼はこちらなんですが、12時前なのに3席しか空いてません。

こちらは4名、テーブル席の3名がカウンターに移ってくれました。ありがたや。

入店時点で1名が麺食中、2名が配膳寸前、3名は注文したばっかりのよう。店主から時間がかかるとのこと。

結果、着丼まで25分といったところ。ホントに時間がかかります。店主一人で切り盛り＋茹で時間がかかるからでしょうか。

着丼し、味見しようにもものすごく熱いです。自分は猫なので冷ますのが大変です。木の蓮華はすくえる量が少なく、スープが飲み辛く苦労します。

連れの一言、「どこかの味に似ている。もちもちの木さんだ。」とのこと。八雲さんのレビュー通りです。違うのは新宿店ということ。

自分はまだ食べたことがないんだけど、もちもちの木さんに行ってみたくなりました。

ストレート細麺、麺量210g表記通りでしょう。
豚チャーシュー・鶏チャーシュー・白髪ネギ・シナチク、動物系＋節系の醤油味は、やや甘くややしょっぱい旨いです。

ただ気になったのが、出汁がスープと分離してる？
灰汁のように見えます。もしかすると冷めないようにしたラードと出汁が分離していただけかもしれません。

つけ麺はお休みのようです。中華そばと油麺で手一杯なのでしょうか、食べてみたいです。次回に期待します。ご馳走様。