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82点
中華そば[ラーメン/醤油]
麺屋ひなた（千葉県松戸市）white-skywave

「中華そば」@麺屋ひなたの写真2022年2月5日訪問

北松戸の【おとど】に行ったらまさかの臨休に当たり、それならと以前から気になっていたすぐ近くにある【麺屋ひなた】に向かい、≪中華そば≫をいただきました🍜
鶏ガラと豚ガラ、それに節系を混ぜるというダブルスープは、少しざらつくくらいに節系が強めのところに下総醤油が加えられ、少しラードが乗っているのかなんとなくイメージ的には【もちもちの木】に似ているタイプのスープで、そこに菅野製麺所のプツリと切れる細麺がマッチしているし、上に乗せられたレアチャーシューも美味しかったので個人的には【もちもちの木】よりもこっちの方が好きだなぁと思ったウマーイ一杯でした🙆

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