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70点
中華そば[ラーメン/醤油]
麺屋ひなた（千葉県松戸市）じぇいびー

「中華そば」@麺屋ひなたの写真仕事で遅くなった帰り道、閉店間際のこちらに訪問。
閉店間際のせいかワンオペでしたが、自分の前後に数人のお客さんが。

やってきたのは節の風味の強い醤油スープの一杯。
節は粉にして直接投入しているのかと思うくらい(そうなのかも)。舌先がざらつきます。
駅前ロータリーにある店舗なので油断してましたが、けっこう本格的。
細めのストレート麺はプリプリしていて噛み応えも抜群です。
チャーシューも低温調理なタイプで美味。

同じロータリー内には肉玉蕎麦 おとど 北松戸総本山もありますし、駅前店も侮れませんね…

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