glucose
のあ
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まっくいん
イッチー
コメント
こんにちは。
寒くなってくると濃厚が美味しそうですが、今一つでしたね。
こちらは清湯の方がよろしいようで、新店舗になって メニューにもまた変化があると良いですね。
りっきー | 2017年11月21日 08:59glucoseさん，どうもです。
私の採点を下回るとは（笑）
チャーシューは，美味しいんですが，もうちょっといい組み合わせがあるんじゃないかと。
RAMENOID | 2017年11月21日 09:13こんにちは
駐車場も広くなって バリアフリー見なって
より行きやすくなったようですね
現役濃厚民族にはかなりそそられるんですけどね〜＼(^o^)／
キング | 2017年11月21日 09:59こんちくわ
アンバランスな一杯だった様で確かにコチラで食べるなら清湯でしょうね
長葱に玉葱もアレですが水に晒せば辛味も取れるのにしないお店が多いのは何なんでしょ？w
ふじみ野1stさん | 2017年11月21日 11:04私も脱濃厚民族です (笑)
清湯系を頂きたいです。
NORTH | 2017年11月21日 12:58こんばんは～
濃厚民族からに戻ったり卒業したりを繰り返していますが(笑)
濃厚でも出汁が弱いのは途中で失速してしまいます。
他のメニューに期待ですね✨
銀あんどプー | 2017年11月21日 18:16こんにちは(*^^*)
清湯も連食していいんだよ～
オープンした頃の貝を食べたいです。
としくん | 2017年11月21日 18:31こんばんは。
私は脱濃厚民族まではまだ時間がかかりそうです（笑）ということでこれも美味しく頂けそうな気がします！ただ、チャーが冷たいのは少し微妙ですね～
poti | 2017年11月21日 18:45こんばんは。
移転前は駐車場空いてなくて行けなかったこと数回。
今度は心配なく行けそう。
楽しみです。
あらけん | 2017年11月21日 19:57こんばんは。
これで重鎮御三方のレポが揃いましたね。
いつものように（笑）
さて、駐車場問題は改善したものの、
白湯はもうひとつな感じの様で。
やはり清湯系に軍配が上がりそうですね。
おゆ | 2017年11月21日 21:17こんにちは。
点数伸びませんでしたね。
これはグルさんのアイのムチでしょうか。
移転前の背脂は、結構印象に残っています。
ももも | 2017年11月21日 21:50こんばんわ～
茨城遠征を企画すると必ず候補に挙がるンですが、
なんだかんだで未訪になってます。。
訪問の際は清湯系にしますわ～ｗ
たく☆ | 2017年11月21日 22:09こんばんわ～
個人的に甲殻類の強いのはちょっと苦手なんですよね～ｗ
美味しそうなんですが出来れば清湯が食べたいですね～♪
バスの運転手 | 2017年11月21日 22:26こんばんはぁ～
鶏白湯もこちらなら美味しいんでしょうけど・・・
やっぱり清湯系がいいですね。
オジサンには濃厚系はキツイかも。
mocopapa(S852) | 2017年11月21日 23:24こんばんは！
海老白湯ですか〜♪
甲殻類系は大好きなので気になりますよ！
ナルトがかなりデカく見えますが遠近法ですかね？
麺’s | 2017年11月21日 23:55淡麗の方がいいんですかね！
どのメニューも気になるので、一通り食べてみたいです！
tomokazu | 2017年11月22日 04:30
移転前は駐車場に空きがなく、あきらめて帰ったことがしばしばありましたが、今度のお店前には広々とした共用駐車場があるので安心です。
11時30分、中待ち3名に接続。
前3名がグループ様につき一気に飛ばしてまもなく着席できました。
店内はL型カウンター9席、テーブル2卓の作り。
以前のお店より若干広くなり、危ない段差もなくなりました。
支部長がレポしていなかった海老白湯800円を券売機でポチリ。
カウンター着席後5分で着丼です。
スープは海老は控えめで節を中心にした魚介を合わせています。
煮干も少しは感じますがあくまでも脇役。
ベースはやや粘度のある鶏白湯。
蘊蓄によると、これに甘えびのミソ、桜エビ、干しエビを加えて海老の味わいを加えているとのこと。
もみじなどでとろみをつけていると思われ、卒濃厚民族にはやや重たいスープです。
でありながら出汁全体としては強くなくてどちらかと言うとライトです。
麺は加水率中のストレート中太麺。
茹で加減は硬くはありません。
これも店内の蘊蓄によるとコシの強い強力麺のため固ゆではしていないとのこと。
普通盛りなので麺量は160g。
具材は板海苔、刻みネギ、刻み玉ねぎ、メンマ、2種のチャーシュー、なるとです。
チャーシューの一つはは低温調理の鶏胸肉。
煮豚タイプのバラロールチャーシューは脂身が目立つのですがホロリと柔らか。
かなり冷たかったので冷蔵庫から出してすぐに盛りつけだったのかもしれません。
メンマは小ぶりでコリコリ。
刻み玉ねぎは鶏白湯には鉄板の存在ですが、がツンときて、やや辛いのは残念でした。
Rさんの言う通り、やはりこちらは清湯のお店かなと思います。
前店舗でのオープン当初は衝撃的、独創的でしたがなんとなくまとまってきてしまった感も。
素ラーメンが気になる存在なので次回はこちらを。
ごちそうさまでした。