mona2
LIE LIE LIE
井之頭イチロー
おんぶばった
コメント
こんばんは
餅入りのラーメンってありそうでなかったですね！
釜でスープを炊いているとはすごいコダワリ、麺も手打ちなのかな？
コウスケ（雑種；18歳） | 2017年11月16日 18:31＞コウスケさん
釜で炊くなんてなかなか見られませんよね。東北ならではなのでしょう。
もち入りは福島に餅屋の餅ラーメンてのもあったりしますが、珍しいです。
麺はどうなんでしょう。手打ちではないと思いますが、自家製かもしれないですね。
mona2 | 2017年11月16日 18:38こんばんは。
これは面白いメニューですね、って言われてみれば
そばやうどんでは餅はあるのにラーメンでは珍しいですよね。
これだけ、えーラーメンにこれを合わせるの？ってのも多いのに。
米どころということで新潟ラーメンのお店あたりで
トッピングで出しても良さげだと思うのですが。
って、以前お正月に麺を餅に変更可にしたお店がありましたね（笑）
かのう(レビュー終了) | 2017年11月16日 22:52 続いてどうも～
＞ご夫婦お二人の共同作業で釜の火入れの場面
＞妻を呼んで「見て見てっ」と並んで眺めていたら
あははっ、目に浮かぶようですよ！
でも、こうゆうのが見れるのは楽しいですよね～♪
バスの運転手 | 2017年11月17日 10:05こんばんは～(^_^)/
1月下旬に出張で米沢に伺った時，唯一頂いたラーメンが，こちらのお店でした。
僕はお餅をのせなかったのですが，寒い日に頂いたので身体がポカポカになったものでした。
仕事先からの帰り道
「東部食堂さんってラーメン屋さんをご存知でしたら，そちらまでお願いします」
とタクシーの運転者さんに告げたら，
「あそこは美味しいよね～(^O^)」
と即答して下さったのを，今でも憶えております。
のはろ | 2017年11月21日 18:17あれっ、いくつもコメント付いてる。すいません。
＞かのうさん
お餅を乗っけたラーメンは福島にいくつかあります。お餅屋さんのラーメンてのもあるんです。
それより、
＞って、以前お正月に麺を餅に変更可にしたお店がありましたね（笑）
これはどこですか？(笑)。
＞バスさん
ご夫婦でろうそくに火を灯して・・キャンドルサービス。
いや、私結婚式上げてないからやったことないんですがね、そういう思い出が湧き上がるんじゃないでしょうか。
＞のはろさん
ご無沙汰しています。
新座からは離れたのですか？私はとっくに離れてまして、流浪の民です。
のはろさんのレビュは読ませていただきました。
米沢は面白そうなので、食べ歩いてみたいですよ。
タクシーの運転手さんがお勧めするなら間違いないですね。
mona2 | 2017年11月21日 20:30
駐車場は店前４台分と店の隣に１０台分の駐車場があります。４台と表記されたサイトばかりなので最近拡張されたのでしょう。
営業時間も短縮されています。
厨房には初老のご夫婦。メニューには中華そば類のほかに「豚骨ラーメン」が。
ご主人に、九州白濁豚骨なのか訊いたら白濁したスープとのこと。スープを２種類作っている？
それを注文する勇気はありませんでした。
もち入り中華そば750円を口頭注文。カウンターに座れば厨房の眺めが良さそうですが、こちら２名なのでテーブル席へ。
スープはスッキリとした鶏ガラスープ。煮干しは弱めで、乾物系の旨味。ちょとお鶏のエグみのようなものは感じます。
醤油は山一醤油を使っているようで、出汁感が少なめな設定は醤油を味わわせるためかも。
麺はチリチリの米沢麺。麺上げは女将さんが平ざるで行っている。
形状自体は先のかわにし食堂でいただいた「ひらま」の麺と変わりませんが、なんかコーティングされているみたいなヌルっと感がある。
なんだろう。
美味いのは餅です！！これでグッと美味さが引き立つような感じ。
熱々のお餅はパリっとしており、そのうちスープに沈むけれど溶け込まない。
モチモチっとした餅の食感と、その実の美味さがなんともいえないです。
ネギもシャッキリ。チャーシュー２枚。
水を注ぎに厨房方面に行くとご夫婦お二人の共同作業で釜の火入れの場面。
数十センチの長～いマッチ棒みたいな棒の先に点火。
そしてしゃがみこんで釜の下に突き刺して点火しているよう。
ちょうどトイレから出てきた妻を呼んで「見て見てっ」と並んで眺めていたら、ご主人から「なんでしょうか？」と言われてしまった。
釜ですよ。道具がそこらのお店と違います。