【全国ご当地ラーメン(ほぼ)食べ歩き一人旅⑯ 鹿児島】

⑮はこちら。

https://ramendb.supleks.jp/review/1106833.html


我が出身地、鹿児島。47都道府県の中で最も俺にとって意味深い県です。

数年ぶりのざぼんラーメン。なんでも鹿児島ラーメンとは、九州で唯一久留米ラーメンの影響を受けていないらしい。逆に他の県のほとんどは久留米ラーメンの『三九』がルーツの豚骨スープなのだそうだ。

懐かしい鹿児島弁にしみじみ感動しながら、待つこと3分強で配膳。

まずスープからいくと。。。

そう、この優しさ。野菜もダシに使っている為マイルドな豚骨スープ。じんわりと優しい味わいながら、しっかりとした旨味。
佐賀のクリーミーとはまた違う、とにかく鹿児島ラーメンならではの味！
揚げネギが載ってるのも特徴。

麺は柔らかめ。これまた鹿児島ラーメンらしい優しさ笑

トッピング陣はキャベツに豆もやしと体にも優しいヘルシーなチョイス。どこまで優しいの！笑

チャーシューは薄い豚バラが何枚も。柔らかくうまい！

あまりのおいしさに愛を持ってスープ完飲。本当においしかった。


まだまだ行くよー、次はくろいわへ連食！！！