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広島総本店さんま出汁気分で久々の本家へ。12時30分入店で先客7名後客2名。初の塩選択で掲題をお願いしました。醤油では？と見紛うビジュアル。動物系ベースにエグみのないさんま出汁が前面に出たオイリーなスープで香りも良い。塩分高めでキレがあり旨いですね。個人的には醤油より塩の方が好み。ストレート中細麺はツルプリで伸びもなく旨いです。チャーシューではない薄切り豚バラ肉は相変わらずの柔らかさ。シャキシャキの細もやしがスープに良く合います。他、ウズラ、ネギ。濃い〜んですがついついレンゲが進みほぼ完飲。勿論完食です。旨かったです。やはり本家は一枚上手の旨さでしょうか。鮭出汁も始まっておりまた伺います。ごちそうさまでした！
どうもです。 やっぱりふじもとは美味しそうですね。 東京に永斗麺の支店があるのでそっちで我慢？したいと思います。
わたさん 有難うございます。 本家ならではなんですかね〜 やっぱりふじもとは旨いですね！ こちらもご無沙汰している永斗麺に行ってみようかと思います。
まだおおお
ぴーこ
あるみ
ケンガク
80点
84点
86点
82点
84点
さんま出汁気分で久々の本家へ。
12時30分入店で先客7名後客2名。
初の塩選択で掲題をお願いしました。
醤油では？と見紛うビジュアル。
動物系ベースにエグみのないさんま出汁が前面に出たオイリーなスープで香りも良い。
塩分高めでキレがあり旨いですね。
個人的には醤油より塩の方が好み。
ストレート中細麺はツルプリで伸びもなく旨いです。
チャーシューではない薄切り豚バラ肉は相変わらずの柔らかさ。
シャキシャキの細もやしがスープに良く合います。
他、ウズラ、ネギ。
濃い〜んですがついついレンゲが進みほぼ完飲。
勿論完食です。
旨かったです。
やはり本家は一枚上手の旨さでしょうか。
鮭出汁も始まっておりまた伺います。
ごちそうさまでした！