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「火山ラーメン辛め」@旭川らあめん ひでまるの写真元気のあるお店ですね。
麺は細縮れで、低加水とのことでスープをよく吸い、食べているうちに表面がヌルヌルになり、最終的には玉状に(汗)
麺の回りのスープはぬるく感じました。
辛めコールでしたが、それほど辛いものではなく甘さも感じるスープでした。
スープは非常に美味しいのですが、麺が私に合わず残念でした。

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