8/24 18:40頃入店。先客8人、後客6人。

去年からの宿題メニューを片付けにｗ
旭川らあめん ひでまるはカレーを初採点した思い出のお店(^_^;)
…ってほぼ一年ぶりの来店になるんですね。
宿題メニュー…昨年、期間限定メニューで提供された”ばんめん”を食べに来ました。
新メニューではなく、限定メニューの復活…厳密には季節限定メニューとなります。
昨年と同様の期間、提供となると終了は10月初旬位になるんですかね？！
注文したのはばんめん。

待つこと大体11分後に注文した品が登場。
このメニューについて…詳細はイサオさんのレビューを参照して下さいｗ
…というのは、実際食べてみて彼以上に詳細レビューを書けないと判断したからですｗｗｗ
# 私は基本的に地元エリア(日立市)以外では同じメニューを食べませんｗ
以下感想。
具はもやし、ニラ、玉ネギ、挽き肉。
シャキシャキ感のあるもやしは、RDB的にはかなり好かれる炒め方。
もやしだけでなく、玉ネギの甘味やニラの風味も加わっているのが好印象。
味付けが具の本来の風味を邪魔していないのも良い。
しかももやしの量は250gとかなりの量…もやしは2袋を使ってましたからｗ
麺量は普通盛りで160g…麺と具材と合わせると400gを超えてます。
野菜炒めの味付け具合は、中華屋さんを超えてるんです…使っている調味料を見ていると、特別変わったものは使っていない…それでいてこの味付け・甘辛ですｗ
甘味はマイルドな甘さで、辛味はラー油的な辛さ(厳密にはラー油ではない)でこのバランスが非常に良いかなと。
辛いの苦手な人は…例えが悪いですが…焼肉のタレの辛口を想像して下さい。
それが食べられる人はそんなに辛くないですｗ
(注)焼肉のタレの味とは異なりますｗ
麺の状態も冷水で一旦〆て、その後更に湯通ししてから再度冷水で〆ている…丹念な工程。
このお店オリジナルの低加水麺は中くらいの太さの玉子麺で、強い縮れのあるもの。
冷水での〆具合がハンパじゃなく良く、弾力の強い麺になってます。
食べ始めは上記の印象が強いのですが、後半はタレが絡まるというよりはタレが染み込んでいる麺に変貌してくるので…旨いですｗ
2/3程食べ進めた後は、つけ合わせでレモンが付いているのでそれを絞って食べます。
甘辛タレのねっとりとした印象から、レモンの清涼感が加わってかなりさっぱりとした印象になります。
確かに旨いですｗ
…スープOFFラーメンは、食べ慣れているかそうでないかで採点は大きく割れると思いますが、このメニューは旨いと思います(^_^;)

このメニューを食べる際は、カウンター席で作る様相を観察していると良いですよ。
そうそう…茨城県で値段に対するレビューが多い(逆説的に言えば採点が妙に高い・低い)のは茨城県北(厳密には県央以北)の特長で…安くて値段相応以上の満足度を求める人が多い土地柄なんです。
この辺りでは、未だにラーメンは500円前後で食べられる食べ物と思っている人が多いですから…。
(注)魚介系が苦手な人も多数いる地域です…熱々スープじゃなきゃラーメンじゃないと言い切る人もかなり多い…適温という概念がないようです。

このメニューは800円で、値段分は減点してますが…旨いです！
…私の採点方法では減点する点が値段だけです。具材は減点はないが加点がない…そういう採点です。