機会があったので訪店
前回チャンスがあったときには店休だったのでようやく来られた
平日1730で先客6名、後から4名
寿司屋と席が、というか部屋が分かれています
外の券売機で表題を食券購入
5分程で先にまぐろ丼が着丼
遅れて7分後につけそば着丼
具は刻み玉ネギのみ
別皿で海苔、穂先メンマ、みつば、2種のチャーシュー、味玉
麺は中太麺
麺量はまぁまぁ
生姜感じるスープはクリーミーな動物優勢の魚豚
挽肉感があるのですが見当たらないので
スープに混ざってる肉の繊維状具材のせい？
クリーミーさの正体がよくわかりませんでしたが、
鶏かなー？わからんかった
結構ドロついており麺との絡みもよく
謎が多いですが非常においしかった
チャーシューは低温調理の鶏と豚
鶏×3の豚は大量
味つけはしてないように感じましたが、
具合よくおいしい
何よりデフォでも乗ってくる豚ローストの
質、カット、ボリュームは素晴らしい
他店なら勿体つけそうな出来
味玉は味ついてそうでしたが、
薄すぎてわからず。中堅上位
まぐろ丼は
具はみつば、白ゴマ、醤油、みりん、酒で味つけされた漬けまぐろ(味つけは予想
漬けって基本好きじゃないんですが、
ほんのりとした主張しない味つけでおいしく頂けました
機会があればまた来たいです
ごちそうさま

2017.12.20再訪
全く同じメニューを注文
変わらずうまかったけど
ちょっと印象が違った
今回のは生姜はあまり感じられずクリーミーさもそこまで
終盤若干飽き気味に
まぐろ丼も前回より濃いめの味付け