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「特製清湯つけそば(大)」@つけそば 神田勝本の写真90:基準点。
±0:先週、時間がなくて断念した店にリベンジ。
+1:スープは日本人の心を掴む和の味。
+2:見た目が美しい、小麦香る細硬麺と食感と喉越しに訴える中太麺。
+1:柔らかく崩壊寸前の美味肉。
+1:なみなみと注がれたスープ割り、すだちの味変。
+1:入店から退店まで、好感触の接客。
±0:あえて不満を言うのなら水切りがよいせいで、ほぐれない麺。しかし、つけタレを少々かければ±0。
±0:『らーめん芝浜』と同じく、異なる麺で食べ比べできる点がよい。

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