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88点
清湯つけそば[つけ麺/醤油]
つけそば 神田勝本（東京都千代田区）久我衣

「清湯つけそば」@つけそば 神田勝本の写真つけそば神田勝本＠神保町

・清湯つけそば

上品なあっさり系つけ麺の1つの完成型を頂けるお店。

二種の麺では他店であまり見ないボソッとした歯応えのいい細麺の方が好み。卓上には一味や黒胡椒・お酢があり、大勝軒なり丸長なり自分の好きなパンチの効いた系統に自由自在に変更可能。飽きることなく完食。

15:30着。店内ほぼ満席。待ちができることはなかったが後客多数で16:00くらいまで常に満席をキープ。美味しかったです。ごちそうさまでした。

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