Item: 麺家 Shumen Doushi
Rating: 91
Author: キング

91点

こちらのお店は自分の中でＢＩＧ４の一つで
最低でも月に１度は行かないと行かないお店です
いや、デフォも美味いけど、毎月やってる裏限定
毎回楽しみにしてるんですよね〜

　しかし、来週は予定がぎっしり、花金も仕事が激務で２３時までに
間に合わない可能性高いので、今月は今日を逃したらいけないかも。。。
ってことで、先週からかみさんにどうしてもこちらに～～と説いて
予定に組み込んでいました＾＾

何人かのフォロワーさんからは他のお店でのお誘いをいただいていてのですが
丁重にお断りしブレずにこちらに行くことに！！！

開店時に駐車場に到着、１番のりで店内へ入ります
何のボタンを押せば良いですか～と聞くと現金１０００円でとのことで１０００円を渡します
で、大盛りの食券を買おうとすると買わなくて大丈夫とのことでした

で、今月の裏限定は海鮮チャンポンだったのでそれを楽しみにしていると
今日は海鮮チャンポンでなくて良いですか？との事
えっ？？何で？？と思ったもののあっ、大丈夫ですよと答えます
市原さんのことですことですから何かあるんだろうな～って思ってましたが
何とこちらでは初の二郎系で、まだ２食目で超レアなやつとのことでした

話しながら待ってると、すり鉢に入れる麺なんと３玉
デポを３つ持っていて、こんなに食べれるかな～ってちょっとだけ不安
しかもラーメンの後にいくらご飯まで付いて来ましたよ！！

麺は国産小麦を使った上等な麺で、まぜそばで使ったりしてるやつのようです
やや平たい中太な麺はＪ系っぽさな麺ではありますが
ツルシコな食感で、何かいいところの美味しいつけ麺の麺のような感じで
とにかく美味しい麺でしたよ
スープとの絡みも良く、ボリュームもたっぷり人生たまたま３玉さいたまです
１玉２００ｇとのことで６００ｇでしたよ

スープは豚、鶏、牛のミックススープ
ほんのりと甘く旨みもありつつ優しくもあるスープです
ここに魚粉やニンニクペースの真ん中の茶色いタレのようなやつに
ハバネロ入りの辛揚げ、マヨネーズと混ざっていくと
また違った味わいを楽しめますよ
辛揚げは結構辛味もありますがこれが余計食が進み
ニンニクと手を組んでワイルドな仕上がりになって行きます
で、最後にマヨネーズが加わるとマイルドな酸味と乳化が進む感じで
これまた面白い足し算ですよ
GETWILD!GETMAILD!GETGOAL福田です！
何だかんだ、蓮華でグブグビいっちゃいますね

具は野菜、メンマ、辛揚げ、魚粉、味玉２つ、チャーシュー
野菜はモヤシですが、キャベツもあったような
シャキッとしていて良いですね
味玉は半熟具合最高でとても美味しい代物

そして何といってもチャーシュー
まるでベーコンのような長さですが厚みもあります
横で切るのでなくタテに切ったもののようです
スープに沈めておいたら、めちゃ柔らかくなってましたよ
箸で持つと崩れる程のホロトロ具合でウマウマウマ～

いや～～～～！美味しかったとお水をゴクゴク
一度お口の中をリセットしてからいくらご飯をいただきます

このいくらご飯やばっ！！
新鮮ないくらで、いくらでも食べれちゃうほど美味しいいくらご飯
いくらめっちゃ美味しいんですよ
そしてご飯もこだわりのものなんでご飯も美味しいです！！
そんな２つが手を組んだいくらご飯、激ウマポンポン丸～～～

いや～～～、この限定も美味しかったですね～～
めちゃ大満足でした！！！！
これ、原価割ってないのか心配するほどでしたよ

この日は家族でお風呂屋さんに行って心身共にリフレッシュ
昨日レッズ戦深夜見ていて寝不足&仕事の激務の疲れも
ラーメンとお風呂でさっぱりと！
明日からまたお仕事頑張るぞ〜！
負けないよ

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2017年11月19日 22:42投稿（2017年11月19日更新） | コメント (21) | このお店へのレビュー： 67件

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すり鉢の方はノーコメントで (笑)
イクラご飯が美味しそうです ^_^

NORTH | 2017年11月19日 23:02

こんばんは～
日々の激務の中、最高の麺活とお風呂でいいリフレッシュになったようですね✨
ビッグ4は他に「狼煙」「扇」「桐龍」でしょうか、どこもまた行きたいお店です♪

ACLではアルヒラルが思ったより強かったですが、
アウェイゴールのアドバンテージと、
きっと満員になるであろうレッズサポの後押しで優勝してくれると信じています！！