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「極 -Kiwami- 塩つけSOBA ¥890」@麺家 Shumen Doushiの写真『麺家 Shumen Doushi』さんに訪問です。

12時ちょうどくらいに到着すると、先客は1名です。
ちなみに後客は5名でした。。

入店し、券売機でメニューを選び、
ちょいと悩んで“極 -Kiwami- 塩つけSOBA”をポチっとします。


カウンター席に座り、前のレビュを見返してみると、
コチラには2016年の1月に訪問したっきりでしたよ。

久し振りだとは思ってましたが、こんなに間隔が空いてましたか。。


で、注文後は7分ほどでご対麺です。

では頂きまーす!
麺は中細のストレートタイプです。
ツルプリっとしながらも、適度な弾力のある美味しい麺ですね。

つけ汁はサラリとしてますが、動物系の旨味がシッカリと出てますよ。
特に牛の旨味が前方に感じられ、味の中心になってますね。
塩気はやや強めですが、麺を浸すとちょうどいい塩梅になりますよ。
ほんの少ーしだけ感じられる唐辛子の辛味もアクセントになってますね~。

具材は、チャーシュー・牛肉・鶏そぼろ・メンマ・ネギ・味玉・海苔です。

チャーシューは柔らかさがあってイイ感じ。
少量ですが牛肉が入ってるのも嬉しいですね。
鶏そぼろは最後の方で存在に気付きましたわw
メンマは短冊状でヤワコリっとしてますよ。
味玉は濃厚な黄身で、甘味があって旨し~。


美味しかったです。

今度はもっと短い間隔で訪問しよっと!w

っていうか、キングさんにアテンドしてもらおうかなぁ~♪

ご馳走さまでした。

投稿 | コメント (11) | このお店へのレビュー: 4件

コメント

顔覚えられてないと、なんか寂しいですね😁
キングさんと一緒に行った方がいいでしょっ!😆

NORTH | 2020年1月18日 23:05

こんばんは
こちら一緒に行きたいですね〜
デフォでも本当に十分美味しいけども!
即興で作るやつもメッチャ美味しいんですよ。。。

キング | 2020年1月18日 23:35

こんばんは~
ずい分と久しぶりだったようですが、満足されたようですね👌
次回は王様とデートですか?w

銀あんどプー | 2020年1月19日 00:01

こんばんは。
帰省時は醤油SOBAを食べましたがつけ麺も美味しいですよね(๑´ڡ`๑)
食べたくなりましたよ!

ヒデ | 2020年1月19日 00:30

おはようございます
一度食わないと限定ダメな感じですかね。
自分は前回言われました。
そんなルールを作るなら一発で顔を覚えてくれと思いましたよ。
まぁ、良店ですけどね。

あらチャン(おにぎり兄) | 2020年1月19日 07:53

こんばんは!
訪れる間隔って、知らず知らずに空いてしまいますよね(^^;)
次行ったら接骨医院になってたり・・・

みずみず | 2020年1月19日 09:04

おはようございます(*^^*)

いつも王様のレポで見る画と違いますな~
王様盛りでいって欲しかったw

としくん | 2020年1月19日 09:29

どもです。
地味なんで覚えて貰えません💨

王様verでない通常の盛り付けを久方ぶりに見ました(苦笑)

標題のしるそばverを以前に一度。
その時に厨房の食器棚に王様のすり鉢を発見。
思わず撮影した事を思い出しました(笑)

おゆ | 2020年1月19日 11:34

こんばんは!

そーいや、コチラでのつけ麺は未食でした😭 コチラの塩の深みは前回でわかってるので、私もつけ麺を食べに行かなきゃ‼️✊です😉

こんばんは。
つけ汁が良さそうですね〜
キングさんと行ったら遭難しそうなのが出てきそうですね。

kamepi- | 2020年1月19日 20:36