月曜日の12:30頃訪問。先客3名、後客5名。駐車場は店の裏に2台。若い店主さんと女性の二人できりもり。
待ってる間にネギの入った小鉢を持ってきてくれ、5分ほどで着丼。
広島の鍋焼きラーメンの暖簾分けということで、熱々の鍋で提供されます。
ネギを鍋に入れ、熱いので小鉢に取り分けて食べてくださいと、食べ方を店員さんが説明してくれます。
鶏白湯のスープは濃厚なんだけどしつこくなく、体に染み渡る優しい味でした。
大根おろしを溶くとスープがさっぱりに変化してきます。
麺は中細ストレート。鍋で煮込んでくるので多少柔目ですが、最後まで延びず頂けました。
チャーチューが小振りだけど厚みにあるバラが3(4?)切れ。噛むほどに味が染み出てきてとても美味しかったです。
半熟の味玉は、黄身にもしっかり味が入っていて、とても美味しいです。
おじやはダブル炭水化物になるので今回は控えましたが、このスープで作るおじやは大変気になります。麺量はそれほど多くはなかったので、次回はおじやもチャレンジしてみたいですね。