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「芝辛つけ麺」@麺屋武蔵 芝浦の写真先日、4,5年ぶりに新宿の本店に伺った。たまたま三田を歩いていたので、シングルブランドの支店に足を延ばす。特に新鮮味はないので、この店限定の芝辛つけを。辛さは不明と言うことで、一番辛い激辛を。

 激辛はハバネロを使っているので、そこそこ辛い。苦しいほどではないが、刺しような辛さ。ただ、辛さが特にプラスになっていない。旨辛に進化しているわけではなく、ただ辛いだけ。武藏にしては、ちょっと安直な気がした。割りをすると、温度が上がるせいか、さらに辛さが前に出る。これは飲むと言うより、我慢比べの領域なので、レンゲ数口で、手を動かすことを止めた。

 チャーシューは意外に厚いのが2枚、そして角煮。武藏なら普通のレベルか。味玉は、燻製のように、シッカリと味が染みている。武藏の中でも、明らかに上物の味玉だ。全体に武藏なのでハズレではない。しかし、満足という点からは、少し寂しい。

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