１１月１７日（金）２０時頃訪問。先客８人くらい。

この日は仕事を終えてつくば方面へ。
久々にスタミナ系を食べたくなり、がむしゃさんへ行ってみました。
ボロ車を駐車場に止めて店内へ。
カウンター席へ案内され、メニューを見て口頭注文します。
冷やしは何度かいただいておりますが、ラーメンは経験なし。

ガッツリいこうかと思ったのですが、メニュー表には３玉までの表示が。
以前は有料ですが４玉５玉と増せた気がするのですが・・・
とりあえずデフォルトのラーメンをお願いしました。
程なくしてご対麺となりました。


早速スープから。
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https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12330018310-14074704705.html

動物系は鶏や豚などが使われていそうです。
そこに魚介を合わせた清湯系のスープがベースになっていますね。
醤油味ですが、僅かに甘みもある感じで、うまみ先行な感じです。
餡がしっかりしていますので、混ざらないように最初にベーススープを
楽しむことが出来ます。


続いて麺を。
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https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12330018310-14074704726.html

中太麺は加水率高めのストレート系。
茹で加減やや固めで、喉越し良く噛み応えのある麺ですね。
餡の部分から持ち上げれば絡みがよくなりますね。
麺量は１５０ｇ前後。

具材はレバー、キャベツ、かぼちゃ、韮。

しっかりと餡かけになっています。
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https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12330018310-14074704753.html

適度な甘みと、しっかりと一味が効いている感じで、程よい辛さも。

後半はスープに馴染ませるように頂くと、また味わい深くなりますね。


美味しく頂き完食です。
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https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12330018310-14074704758.html


がむしゃさんでは初のホット、ラーメンを頂きましたが美味しいですね。
冷やしが定番ですが、ホットにもはまりそうです。
思い出したら、また食べたくなりました。
いつも思って中々実行出来ておりませんが、本場水戸方面には
沢山のスタミナのお店がありますので、食べ比べしたいです。


ごちそうさまでした。