832麺 ★★★★★
「中華そば・つけめん 甲斐」
久我山駅前のラーメン店。
平日の20:00に訪問。

狭い店内、横一直線にカウンターが7つある。
先客5名でした。


【中華そば(650円)】
券売機が設置されていました。


スープ ★★★★★
ため息必至の醤油味。

ダシに豚骨と鶏ガラを、タレに醤油を使用している。
魚介類と胡椒の風味がピンッと響いく一杯。
醤油一辺倒の"昔ながら"系とは一線を画す存在ですね。


麺 ★★★★☆
中細ちぢれ麺。

茹で加減は並。
ホクホク頂けました。

1度に4玉茹でられるようです。
その湯切り姿が芸術的で美しいかった。


具材 ★★★★★
チャーシュー・海苔・メンマ・ネギ。

厚みのあるお肉。
香りが非常に良かった。
海苔は三角形。

全体的に量が女性向け。
しかしながらこの味にしてこの価格は安すぎる。


雰囲気 ★★★★☆
小さなショートケーキ状の建物。
入り口は神田川の方にあります。

ご主人が一人で黙々と作業していました。
狭い空間だが、このラーメンにはこういうお店の方がマッチしていると思う。
常時お客さんの出入りがあり、安定した人気ぶりが伺えます。

ごちそうさまでした(^O^)

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