ピップ
汁そば LUCY ルーシーの他のレビュー
100点
69点
80点
83点
85点
ほぅほぅおばあちゃん
いばひ
シノさん
メン
TJ
コメント
どもです。
わたしが仕事で茨城県を担当している頃には無かったお店？
良さげなお店ですね、わたし大根おろしが大好き！
粗めにおろすと美味しいですよ(^^)
限定でないのが、嬉しいです(^^)/
ラーするガッチャマン(通院中) | 2017年11月26日 16:47こんばんは－
本命は残念でしたが
こちらもかなり良かったようですね
土浦３位も頷けます
キング | 2017年11月26日 20:35こんにちは。
「おろ」とは大根おろしからきた名前なのですね。
ソーキと床の段差、変わらないようで。
glucose | 2017年11月26日 22:47おばんです。
土浦エリアで3位なんですね。
おろしは連食二軒目の時に有用かも！
本日の茨城遠征二軒目での、
つくばの新店の潤ちゃんの、
券売機でおろしのボタンを見て、
同じ事を思いましたよ（笑）
おゆ | 2017年11月26日 23:48ソーキが美味そうです！
大根おろし、サッパリ感がありそうです。
未訪ですので、いつかはと思っています。その際、段差に気をつけます。
tomokazu | 2017年11月27日 03:39こんばんはぁ～
大根おろしですか。珍しい一杯ですね。
飲んだ後にさっぱりいただけていい鴨。
サッパリが不足感になる方もいるでしょうね。
ソーキは好きですがバラチャーの脂多めはちょっとですね。
しっかり煮込まれているならいいけど。
mocopapa | 2017年11月27日 19:34
「麺や 蒼輝 AOIKAGAYAKI」で海老ダシ塩そばに満足した後、こちらへ。
その前に本命の激辛店はギリギリアウト．．
こちらはラーメンデータベース土浦市のランキングで、龍介、良温に続いて３位なのだ。
写真が沢山のブログはこちらから↓
http://ameblo.jp/ktr-12345678/entry-12330650389.html?frm_id=v.jpameblo&device_id=cbc0f5858b8c436f8c0861602942bc1e
店内に入ると厨房からお好きな席へどうぞとご案内。
おろ汁とは、大根オロシとか。
サッパリして連食には良いかしら．．と口頭でお願い。
セルフのお冷や継ぎに行く際、段差につまづきそう．．
そうそうこの段差は注意なのだと思い出しましたw。
店内はお若いご夫婦で切り盛りとの印象。
厨房から大根をおろす音が聞こえてきた後に着ラー。
それではスープから。
ほぼ油は感じず、適度な醤油の塩気、和出汁な味わい。
これは蕎麦っぽいスープにも感じます。
物の本によれば汁そばは、豚足や鶏のネックに数種類の魚介素材を
ブレンドしたスープにソーキの煮汁で独特のコクと甘味を表現とか。
その辺はあまり判りませんが、個性的なスープ。
サッパリとしています。
次に麺を。
麺は低加水の中細ストレート麺。
ザラついた麺肌にスープが絡み、低反発な粘りとコシ。
全粒粉入りの麺も蕎麦っぽいです。
スープとの相性や麺の味わいは良好です。
具は、ソーキ、チャーシューー、大根おろし、メンマ、海苔、青ネギです。
ソーキはよ～く煮込まれており、繊維質を感じる肉の解れ具合。
太めな軟骨もコリコリッと小気味良く。
味付け自体は濃すぎず薄すぎず。
この値段でこの具材が２個は嬉しいです。
バラチャーシャーは、脂身が多目。
連食なので、ちょっとクドイかも。
大根オロシはサッパリとします。
直前にオロしてあるので、瑞々しいのもいいね。
メンマは薄味でコリコリ。
海苔はあまり磯風味は感じず。
あっという間に完食。
好みは別れそうですが、個性的な一杯でした。
連食でもサクッと食べれちゃいました。
コスパもいいね。
採点は連食の影響＋１。
ご馳走様でした。