Item: 東京油組総本店 町田組
Rating: 73
Author: ひぐま

73点

・訪問回数：初の訪問。
・店の場所：小田急小田原線町田駅のすぐ東、繁華街の一角にある。
・店の外観：黒っぽい外壁、ネオン看板。
・駐車場　：見あたらなかった。
・席　　　：カウンターで８席ほど。
・客数　　：昼飯時、自分以外２人。
・店員　　：調理場の男性２人と接客の女性１人。
・注文方法：券売機から選択して注文。
・注文品　：油そば　並盛（７６０円）
・丼着時間：待つこと８分で丼着。
・具　　　：柵切りチャーシュー、メンマ、刻みノリ、青ネギ。
・麺　　　：中太の断面が正方形で縮れのあるプリプリモチモチした食感。
・スープ　：見た目は、油がたっぷり浮いた濃い琥珀色。喰ってみると醤油味。出汁のベースは動物系っぽい感じで油もしつこくなくスルスルいける。後半は味変でラー油と酢を投入して辛味とサッパリ感を味わい、更に、刻みタマネギを足すとサッパリ感にシャキシャキ食感も加わりイイ感じ。
・その他：
堪能した。