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「塩ラーメン780円  ワンタン2ヶ×2  150円×2」@らーめん 鉢ノ葦葉の写真800店舗目は少し前に感動したこちら。


RDB三重1位
ラーメンウォーカー三重 殿堂入り

やっぱり繁盛してます。

店内は人がいっぱいで活気があります。

元々塩ラーメンにはワンタンが一個付いてるのですが、もっとワンタンが食べたくて150円で2ヶのを2つ買い足します。

スープは色々な味が混ざってそう。煮干しなどの魚介が主体で鶏かな?の動物系を合わせた感じでしょうか。

強めの旨味が来ますが、しつこくなり過ぎない所で止めてある感じ。絶妙な美味しさです。

麺は幅が2ミリの口当たりは滑らかでコシがあるもの。スープの絡みも申し分なく美味しいです。

豚肩ロースのチャーシューはハムのような美味しさ。、鶏むねレアチャーは少し味付けされており柔らかくジューシー。どちらも素晴らしい仕上がり。

薄味ポリポリメンマも食事にリズムを生みます。

ワンタンは周りがプリンとしていて中の餡は餃子の餡のよう。ニンニクの代わりに刻みショウガを入れました。的な感じです。

後半まであまり散らばらないようにしておいたネギや揚げネギもレンゲで掬って飲むと良い感じの味変に。

本には『10年で到達した塩ラーメンは店主・堀氏も納得の一杯に』のフレーズに惹かれてやって来ましたが、本当にその通りだと感じました。

普段は笑顔がありませんが、ごちそうさまを言って席を立つと笑顔でお見送り。

良い時間を過ごせました。

ごちそうさまでした

投稿(更新) | コメント (24) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

祝800店 すごすぎます。

光り輝くスープ自分も大好きです。
2150円×2 おっとびっくりしました!
あらチャンでもどんだけ高いラーを食べてるのかってw

虚無 Becky! | 2017年11月24日 12:31

★☆★祝800店舗☆★☆
おめでとうございます!!!
綺麗なスープですねぇ~♪
ワンタン大好きなのでこの仕様で頂いてみたいですね。
四日市は行く機会なさそうですが。

mocopapa(S852) | 2017年11月24日 13:08

800店舗達成おめでとうございます㊗️
800店舗目に相応しいお店ですね。
でも三重か〜〜〜 (◞‸◟)

NORTH | 2017年11月24日 13:20

Beckyさん
ありがとうございます
Beckyさんも好きな味だと思います。
ちょっと誤解を生むかなと思いましたが、間隔開けて貼ってしまいました。
諭吉を下さい。

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年11月24日 13:26

モコパパさん
ありがとうございます
美味しいのでワンタン博士のモコパパさんなら4個追加は必然です^ ^
四日市なので名古屋の先です。
名古屋に行く機会があったら少し先まで足を伸ばしていただけたら。

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年11月24日 13:30

North Coastさん
ありがとうございます
行きづらいお店ですいません。
でも良いお店なんですよ。
関東じゃない方面でも頑張ってくれてる方々がいますので、応援の意味も込めて区切りにさせて頂きました。

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年11月24日 15:02

こんにちは
800店舗おめでとうございます!
それに相応しい味わいですね~
2回目でも色褪せない感動具合は
相当なもんですね

キング | 2017年11月24日 15:03

キングさん
ありがとうございます
文章がヘタで誤解を生んですいません。1回目です。
塩ラーメンの写真を見て行くとドンドン進化してるのが分かります。
何故かスープは他の人より多いし。

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年11月24日 15:28

どもです。
なんと、800店舗!
おめでとうございます、しかも三重県のお店!(^^)!
見るからに美味しそうですよ(^^)
いつかは、お伊勢参りに行きたいと思っていますが、
四日市は無理かも(^^;

800店舗達成おめでとうございます!
行動範囲がワイドな、
あらチャンさんならでのチョイスですね。
隅々まで目の行き届いた一杯に、
お見受けします。

閑話休題。
ワタクシもキリ番をアップしました。
店舗数は4分の1程度ですが。

おゆ | 2017年11月24日 17:30

おめでとうございます
節目だけに、しさびさの高得点(95点以上)ですね!

「ごちそうさま」を言ったあらチャンさんの満足顔が店主の笑顔を引き出したのでしょう‼️

魂どん | 2017年11月24日 20:40

800店舗おめでとうございます♪

つい今しがたマイレビュアーさんのワンタンメンのレビューにコメしたばかりでした。
この時期ワンタンメンが食べたくなるのはなんでだろう?

コウスケ(雑種;18歳) | 2017年11月24日 21:13

☆㊗800店舗☆

今度は三重ですか?
以前は伊勢便や南紀勝浦便も合ったので良く走っていたんですが今は機会が無いですねww
クリアなスープにワンタンが美味しそうです♪

バスの運転手 | 2017年11月24日 22:59

☆★祝800店舗★☆
おめでとうございます!!
物凄い点数ですねー。
三重の殿堂入りでもRDBではポイント90↓とはレビュアーさんが少ないんでしょうね…。
関東に支店でも出して頂けたら即座に行きたいですが。
本当に感動した時は余計な言葉はいりませんね、ただただ美味しそうです(*^^*)

塩対応 | 2017年11月25日 02:51

ガッチャマンさん
ありがとうございます
自分も伊勢参りしたかったですが、強行軍だったので断念しました。
名古屋の隣ですから行く機会があったら^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年11月25日 10:43

おゆさん
ありがとうございます
素晴らしい一杯でした。
国取りゲームの穴埋めです。
松戸の親分さんはもうすぐですもんね。羨ましいです。

おめでとうございます。
おゆさんの方が自分なんかより内容が濃いですから^ ^これからも楽しみにしています。

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年11月25日 10:49

たけどんさん
ありがとうございます
おかげさまで800までやって来ました。
最近の中だと湯河原や高崎を抑えました。
多分、仏頂面でごちそうさまを言ってるかも…ナイショ^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年11月25日 10:55

コウスケさん
ありがとうございます
おめでたい時はご褒美的なワンタンなんでしょうか^ ^
おかげさまでここまで来ました。これからも迷惑おかけしますがよろしくお願いします。

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年11月25日 10:58

バスの運転手さん
ありがとうございます
そんな長距離もやっていたんですか⁉︎
大変なお仕事ですね。
今回の遠征はなんか少し疲れました。
美味しいですけど、遠いですよね。

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年11月25日 11:02

塩対応さん
ありがとうございます
素晴らしく美味しいですけどね。
レポが少ないから塩ラーメンのビジュアルの変化がドンドン変わってるのが見てとれますね。
日々努力をして工夫してるのだなと感じます。
伊勢参りの帰りに寄っていただけたら^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年11月25日 11:05

あらチャンさん,どうもです。
三重にこんな美味しそうな店が。
800店舗め,おめでとうございます。

RAMENOID | 2017年11月26日 00:11

RAMENOIDさん
ありがとうございます
写真のビジュアルがどんどん変化して日々努力してるんだなと思いました。
おかげさまで800まで来れました^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年11月26日 00:36

800店舗、おめでとうございます。
私はそこまでは難しいですね。
三重は私もラーメンを食べに行ったのですが、時間帯が悪く、適当に食べて来ちゃいました。
しかし、楽しみながらの日々蓄積はいいですよねー。
またまた、しかし、原価も!
これからも、頑張ってください。

村八分 | 2017年11月26日 04:58

村八分さん
ありがとうございます
無理せずでね。
来年はのんびりと進もうと思っております。
村八分さんも無理せずに進んで下さい^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年11月26日 06:04